황치즈 롤떡

수강료 : 20만원

황치즈와 떡을 접목시킨 달첨시루표 떡디저트인 황치즈 롤떡은 기본적으로
롤케이크 형태로 떡을 성형하고 그 형태를 고정시킬 수 있는 쫀득쫀득한 떡을 만드는 방법부터, 가장 중요한 휘핑크림 없이 오로지 동물성 생크림만을 활용하여 떡의 무게를 하루종일 견뎌낼 수 있는 단단한 크림을 만드는 방법들을 배울 수 있는 클래스입니다.